Er det sundt at dampe mad?

Indholdsfortegnelse:

Er det sundt at dampe mad?
Er det sundt at dampe mad?

Video: Er det sundt at dampe mad?

Video: Er det sundt at dampe mad?
Video: Я НЕ ВЫЖИЛ В ЭТОМ ЛЕСУ 2024, Marts
Anonim

Dampning er en sund metode til madlavning, fordi den ikke tilføjer fedt eller kalorier. … Brug en skål, der tåler mikroovn, læg lidt vand i bunden sammen med maden og opvarm indtil maden er gennemstegt.

Hvorfor er det dårligt for dig at dampe mad?

Som broccoli ødelægges de gode ting, vi ønsker fra spirerne - folat, kalium og vitaminer - af varmen fra dampende, hvilket reducerer mængden af næringsstoffer, du ender med med. Den bedste mulighed her er at rive dem til en rå salat.

Hvad er fordelene ved at dampe din mad?

FORDELE VED DAMPKOGNING

  • Damp bruger skånsom varme, brænder eller svider ikke mad og forhindrer fødevarer i at tørre ud.
  • Dampkogte fødevarer bevarer mere smag, tekstur og farve.
  • Færre vitaminer, mineraler og næringsstoffer går tabt sammenlignet med madlavning ved tør varme, hvilket ofte betyder et reduceret behov for at tilføje s alt eller olie.

Er det dårligt at dampe mad?

Mange af de vitaminer og mineraler, der findes i grøntsager, går tabt med nogle konventionelle madlavningsmetoder. Dampning sikrer, at vitaminer som vitamin B, riboflavin, thiamin, niacin, biotin, B12, pantothensyre og C-vitamin samt mineraler som calcium, fosfor, kalium og zink er bevares.

Hvad er den sundeste måde at lave mad på?

Sunde madlavningsmetoder omfatter: Damp, bag, grill, braiser, kog eller mikroovn din mad. Ændre eller eliminere opskrifter, der indeholder smør, eller bede dig om at friturestege eller sautere i animalsk fedt. Undgå tilsatte olier og smør; brug non-stick køkkengrej i stedet.

Anbefalede: