Hvad mener du med hurtig nedfrysning?

Indholdsfortegnelse:

Hvad mener du med hurtig nedfrysning?
Hvad mener du med hurtig nedfrysning?

Video: Hvad mener du med hurtig nedfrysning?

Video: Hvad mener du med hurtig nedfrysning?
Video: Quick Freeze 2024, Marts
Anonim

transitive verbum.: at fryse (mad) til konservering så hurtigt, at de dannede iskrystaller er for små til at sprænge cellerne, og den naturlige saft og smag bevares.

Hvad er meningen med hurtig nedfrysning?

(transitiv) til konservering (mad) ved at udsætte den for hurtig afkøling ved temperaturer på 0°C eller lavere.

Hvad er langsom frysning og hurtig frysning?

Hurtig frysning foretages øjeblikkeligt med tøris, mens langsom frysning lægger den til opbevaring (som en stor fryser ligesom din egen) og fryser den langsomt. Ulemperne ved hurtig frysning omfatter brugen af mere energi og uensartet frysning.

Hvad er hurtigfrosne fødevarer?

Hurtigfrosne fødevarer er dem, der er udsat for 'hurtigfrysning'-processen, hvor temperaturzonen med maksimal krystallisation udspændes så hurtigt som muligt, og produktet derefter holdes (efter termisk stabilisering) ved en temperatur på – 18 °C eller lavere.

Hvad mener du med at fryse?

Frysning er en faseovergang, hvor en væske bliver til et fast stof, når dens temperatur sænkes til under frysepunktet. I overensstemmelse med den internation alt etablerede definition betyder frysning størkningsfaseændringen af en væske eller væskeindholdet i et stof, norm alt på grund af afkøling.

Anbefalede: