Skal du trimme spareribs?

Indholdsfortegnelse:

Skal du trimme spareribs?
Skal du trimme spareribs?

Video: Skal du trimme spareribs?

Video: Skal du trimme spareribs?
Video: Slik lager du de saftigte spareribs! Fall off the bone style. 2024, Marts
Anonim

Hvis du ikke klipper det væk før tilberedning, vil det brænde og få ribbenene til at stege ujævnt. Ribspidserne lå på underkanten af stativet. … Den indeholder brusk såvel som brystbenet, hvilket gør den anderledes tilberedt og sværere at skære ud, så denne portion skal også væk.

Skal du trimme dine ribben?

Klip overskydende hud.

Ethvert ekstra skind, der hænger ud fra siden, kan nemt fange noget og forværre flængen yderligere, så sørg for at skære eventuelle takkede stykker af.

Klipper du fedt af svineribben?

Efter trimning fjernes overskydende fedt fra ribbenene, før de krydres og røges. Alt tilbehør, bortset fra fjeldet, indeholder noget lækkert kød, der er fantastisk til snacks eller andre retter.

Fjerner jeg membranen fra spareribs?

Uanset om du tilbereder babyryg af svin eller spareribs, vil du gerne være sikker på, at membranen, eller sølvskind, der dækker knoglesiden af hver stativ, bliver fjernet. Hvis den efterlades på, forhindrer den krydderier og røg i at trænge ind i kødet, og den koger ind i et ubehageligt læderagtigt skind på ribbenene.

Hvad sker der, hvis du ikke fjerner membranen fra ribbenene?

Der står IKKE fjern membranen: "Fjern ikke membranen, der løber langs knoglesiden af ribbenene; det forhindrer noget af fedtet i at rendere ud, hvilket fører til mere ømme resultater."

Anbefalede: